Reducción de la demanda térmica originada en la vinificación en bodegas localizadas en zona de clima árido, mediante modelado térmico semi-empírico

Reducción de la demanda térmica originada en la vinificación en bodegas localizadas en zona de clima árido, mediante modelado térmico semi-empírico

The study of a sample of three wineries in San Juan, Argentina reveals that energy demand (DE) in winemaking is related to the thermal processes that occur inside winemaking receptacles (EV). These processes determine the quality of the wine, range from fermentation to storage, and require a certain...

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书目详细资料
主要作者:	Ramos Sanz, Alba
格式:	Online
语言:	spa
出版:	Universidad del Bío-Bío, Chile 2015
在线阅读:	https://revistas.ubiobio.cl/index.php/RHS/article/view/2119
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