Reducción de la demanda térmica originada en la vinificación en bodegas localizadas en zona de clima árido, mediante modelado térmico semi-empírico

Reducción de la demanda térmica originada en la vinificación en bodegas localizadas en zona de clima árido, mediante modelado térmico semi-empírico

The study of a sample of three wineries in San Juan, Argentina reveals that energy demand (DE) in winemaking is related to the thermal processes that occur inside winemaking receptacles (EV). These processes determine the quality of the wine, range from fermentation to storage, and require a certain...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Ramos Sanz, Alba
Format:	Online
Sprog:	spa
Udgivet:	Universidad del Bío-Bío, Chile 2015
Online adgang:	https://revistas.ubiobio.cl/index.php/RHS/article/view/2119
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