QUALIDADE NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: Uma proposta de associação da Teoria Ator-Rede (TAR) aos processos de APO

QUALIDADE NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: Uma proposta de associação da Teoria Ator-Rede (TAR) aos processos de APO

Este artigo apresenta parte do desenvolvimento da pesquisa de Tese intitulada Traduções de um Lugar: Os Serviços destinados à Alimentação Fora do Lar, em andamento no Programa de Pós-Graduação em Arquitetura – PROARQ/ FAU-UFRJ, e explora a possibilidade de ampliação do leque de ações a serem desenvo...

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Hoofdauteurs: Vargas, Cláudia Rioja de Aragão, Azevedo, Giselle Arteiro Nielsen
Formaat: Online
Taal:por
Gepubliceerd in: Universidade de São Paulo. Instituto de Arquitetura e Urbanismo 2013
Online toegang:https://www.revistas.usp.br/gestaodeprojetos/article/view/62202
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spelling oai:revistas.usp.br:article-622022020-07-05T19:03:52Z QUALIDADE NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: Uma proposta de associação da Teoria Ator-Rede (TAR) aos processos de APO Vargas, Cláudia Rioja de Aragão Azevedo, Giselle Arteiro Nielsen Avaliação de Desempenho do Ambiente Construído Projeto do Lugar Serviços de Alimentação. Este artigo apresenta parte do desenvolvimento da pesquisa de Tese intitulada Traduções de um Lugar: Os Serviços destinados à Alimentação Fora do Lar, em andamento no Programa de Pós-Graduação em Arquitetura – PROARQ/ FAU-UFRJ, e explora a possibilidade de ampliação do leque de ações a serem desenvolvidas para o embasamento prático-teórico do projeto visando a qualidade dos ambientes destinados à alimentação fora do lar. O estudo toma como base a assertiva de que a sensação de pertencimento no mundo globalizado não se dá mais somente na esfera do mundo vivido, regionalizado, onde o indivíduo cultiva a sua história e a dos seus, mas também se relativiza através de uma rede onde os meios de comunicação funcionam como instrumento para a sua confecção. O escopo metodológico para a pesquisa propõe associar as diretrizes da Teoria Ator-Rede (TAR) aos processos de Avaliação Pós-Ocupação (APO), o que permitirá uma abordagem muito mais rica pela multiplicidade de elementos envolvidos na análise. Como resultado, procura evidenciar a necessidade de incorporação de métodos investigativos de campo ao processo de projeto e fomentar a ampliação de uma base de dados que beneficie e contribua para o aperfeiçoamento dos projetos de arquitetura destinados ao setor. A importância e a originalidade deste trabalho se concentram na análise das narrativas produzidas pelos diversos atores – humanos e não-humanos - participantes das relações desenvolvidas nestes lugares. Estas relações não estão restritas somente ao ato de alimentar-se, mas se desenrolam em um palco repleto de significantes expressivos da ação em rede do espaço/tempo vivido na atualidade. Universidade de São Paulo. Instituto de Arquitetura e Urbanismo 2013-09-17 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Avaliado Por Pares Revisão de literatura Peer Reviewed Evaluado por Pares application/pdf https://www.revistas.usp.br/gestaodeprojetos/article/view/62202 10.4237/gtp.v1i8.226 Gestão & Tecnologia de Projetos; v. 1 n. 8 (2013); 41 Gestão & Tecnologia de Projetos (Design Management and Technology); Vol. 1 No. 8 (2013); 41 Gestão & Tecnologia de Projetos (Gestión y tecnología de proyectos); Vol. 1 Núm. 8 (2013); 41 1981-1543 por https://www.revistas.usp.br/gestaodeprojetos/article/view/62202/65030 Copyright (c) 2015 Cláudia Rioja de Aragão Vargas, Giselle Arteiro Nielsen Azevedo
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