Territory and terroir. Cases of small-scale wine production in the central south part of Chile
La vitivinicultura es parte del paisaje chileno: en tres valles perviven formas socioecológicas tradicionales de vitivinicultura, cuyas prácticas representan formas hacer y saber que cuestionan y negocian con los procesos de la gran industria. En el presente artículo se expone el trabajo realizado c...
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|---|---|
| Format: | Online |
| Langue: | spa eng |
| Publié: |
Universidad del Bío-Bío, Chile
2020
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| Accès en ligne: | https://revistas.ubiobio.cl/index.php/RU/article/view/4114 |
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